لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

  اللحم بالزعتر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
swenty nezha



عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : tbib
الهواية : safar
المزاج : mtaday9
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: اللحم بالزعتر   الجمعة أكتوبر 24, 2014 9:57 am

 اللحم بالزعتر
المقادير:

- 2 شريحة لحم سميكة بالعظم والدهن من الظهر
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة زبد.
- 2 عود زعتر طازج.



الطريقة:

1  - تُخرج شرائح اللحم من البراد (الثلاجة) قبل الطهى بنحو 30 دقيقة.
2  - يُسخن الفرن على حرارة ساخنة.
3  - تُغسل شرائح اللحم بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم ينثر عليها الملح والفلفل من الجهتين.
4  - تُسخن مقلاة من حديد  جيداً على نار متوسطة حتى يَخرج منها الدخان.
5  - يضاف 2 ملعقة كبيرة من الزبد فى المقلاة، وتقلب حتى تذوب وتُبدأ فى الغليان (تظهر بعض الرغاوى).
6  - تُفرد شرائح اللحم فى فى المقلاة، وتترك دون لمسها لحوالى 4 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى المتوسط من الأسفل، ثم تُقلب على الجهة الثانية وتترك لحوالى 4 دقائق أخرى أو حتى تأخذ نفس اللون.
7  - يُضاف ما تبقى من الزبد وأعواد الزعتر إلى اللحم، وتترك حتى يذوب الزبد مع إمالة المقلاة من وقت إلى آخر لغرف الزبد بملعقة معدنية كبيرة وسكبه على شرائح اللحم.
8  - تُرفع المقلاة من على النار، وتُنقل إلى الفرن وتترك به لحوالى 6 دقائق أو حتى ينضج اللحم جيداً.
9  - تُخرج شرائح اللحم من الفرن، وتغطى المقلاة بإحكام بورق الفويل وتترك لمدة 10 دقيقة.
10- تُقطع شرائح اللحم بسكين حاد وتُرص فى صحن التقديم، ويسكب عليها المتبقى من الزبد والزعتر، 
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

اللحم بالزعتر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
اللحم بالزعتر , اللحم بالزعتر , اللحم بالزعتر , اللحم بالزعتر , اللحم بالزعتر , اللحم بالزعتر
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ اللحم بالزعتر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: الأطباق الرئسية :: قسم اللحوم الحمراء-