لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» ملوي بطريقة عكس عقارب الساعة سهلة و عملية خصوصا للمبتدئات
الخميس مارس 23, 2017 2:44 am من طرف لالة بتينة

» شاورميتزا مزيج بين البيتزا و الشاورما لديدة جدا+عجين بيتزا باللبن
الخميس مارس 23, 2017 1:59 am من طرف لالة بتينة

» كابكيك/مافن بالسردين صحي ولذيذ
الأربعاء مارس 22, 2017 4:09 am من طرف لالة بتينة

» مسمن المساخن أو راس الحانوت لديد و مقرمش بنكهة مغربية
الأربعاء مارس 22, 2017 3:29 am من طرف لالة بتينة

» بركوكش بالقديد /(المحمصة) بالقطنية
الثلاثاء مارس 21, 2017 3:26 am من طرف لالة بتينة

» العدس بالخضرة صحي و بنين طبق حديدي بإمتياز
الثلاثاء مارس 21, 2017 3:08 am من طرف لالة بتينة

» طريقتي في الإحتفاظ بالشيبة و كل الأعشاب الطرية الغير مجففة لاكتر من عام
الإثنين مارس 20, 2017 3:41 am من طرف لالة بتينة

» الدجاج بمذاق السمك إقتصادي و لديد
الإثنين مارس 20, 2017 3:16 am من طرف لالة بتينة

» الدرة أو الكلية بالجبن و السودانية رائعة
الخميس مارس 16, 2017 3:03 am من طرف لالة بتينة

» طارت بدون طهي بالفريز سهلة جدا
الخميس مارس 16, 2017 2:51 am من طرف لالة بتينة

شاطر | .
 

 غراتان بالخضر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
swenty nezha



عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : tbib
الهواية : safar
المزاج : mtaday9
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: غراتان بالخضر   الثلاثاء سبتمبر 16, 2014 12:05 pm

غراتان بالخضر


المقادير:
200غ من الباذنجان.
200غ من الكوسا.
50غ من الكرات.
50غ من الكرفس.
25غ من الثوم.
50غ من البصل.
125غ الفليفلة الحمراء.
125 غ الفليفلة الخضراء.
125غ من الفليفلة الصفراء.
25غ من الحبق.
200غ من جبنة الموزاييلا.
لتر من الحليب السائل.
75غ من الطحين.
75غ من الزبدة.
لتر من صلصة الطماطم.
رشة من جوزة الطيب المبشورة.
رشة ملح.
رشة بهار.
ملعقة كاتشاب.
الطريقة:
تغسل الخضروات جيدا بالماء البارد ثم توضع في مصفاة.
تقطع كل من الفليفلة والكوسا إلى مربعات صغيرة، ثم الباذنجان إلى مربعات أكبر، وتوضع جانبا.. ويفرم كل من الكرات والكرفس والبصل والثوم والحبق فرما ناعما.
يقلى البصل والثوم والحبق جيدا، ثم تضاف الفليفلة فالكرات والكرفس والكوسا والباذنجان إلى أن تنضج جيدا، ثم يضاف نصف كمية صلصة الطماطم إلى هذا المزيج.
لتحضير الصلصة البيضاء:
تذوب الزبدة في قدر، ثم يضاف الطحين تدريجيا إلى أن يتماسك جيدا دون أن يتغير لونه الأبيض. ثم يضاف الحليب المغلي رويدا رويدا، وينثر كل من الملح والبهار وجوزة الطيب، مع إبقائه على النار.
يسكب الغراتان في طبق على الشكل التالي: في الطبقة الأولى تفرد الصلصة البيضاء فالخضر فصلصة الطماطم. وتكرر هذه العملية مرة ثانية لتكون الصلصة البيضاء في الطبقة الأخيرة. تنثر الجبنة على السطح ، ويتم إدخالها فرن حام لمدة 4دقائق.
تقدم ساخنة مع صلصة الطماطم والحبق.
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

غراتان بالخضر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
غراتان بالخضر , غراتان بالخضر , غراتان بالخضر ,غراتان بالخضر ,غراتان بالخضر , غراتان بالخضر
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ غراتان بالخضر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: المقبلات سلطات و شربات :: مقبلات ومخللات-