لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

 مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
لالة بتينة

avatar

Admin

Admin
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rkoub elkhayl
المزاج : ray9
الدولة : france
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال
http://www.lalaboutayna.com/
مُساهمةموضوع: مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة    الخميس أبريل 11, 2013 4:12 am

---------------------------- المدفونة ----------------------
لمن لايعرف ماهي المدفونة؟ فهي طبق يشتهربه سكان اقليم تافيلالت وهي عبارة عن خبز محشو بخليط من اللحم و الشحم والبصل والبيض واللوز والتوابل .وللمدفونة عدة أسماء حسب المناطق:ففي الرشيدية تسمى :الخبز المورق وبأرفود تسمى خبز الدواز وبأوفوس :خبز الوسط .أما إخواننا الأمازيغ فيطلقون عليها :أغروم نوماس.وكلمة مدفونة تشتهر بها مدينة الريصاني والنواحي.

مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية
نحتاج
كيلو طحين
ملح
خميرة
ماء دافي
يعجن العجينة العادية متل الخبز
وناخد نصف كيلو لحم مقطع طريفات

150 كرام لوز مسلوق ومقشر ويبقى صحيح
بصلة
2 بيضات
ربطة قزبر
ربطة معدونس
و 20 كرام راس الحانوت
50 كرام كمون
إبزار
سكينجبير
ملح

نخلط هاد المكونات ونخليها على جنب
حتى ترخا لينا العجينة
ونعمروها بالحشوة نتاع اللحم في الوسط وتجمع من الجوانب
فحال الرزمة
وتكرس فحال خبز بالشحمة
و من أحسن طيب في فرن الزنقة
وتقدم مع أتاي يكون بمرددوش

تمن المدفونة الفلالية لا يتعدى 120 أو 130 درهم وتجيك حتى الدار






--------------- اشهر ماقيل في المدفونة ----------

سماوها مدفونة من جيل لجيل مشهورة
والسامع بها مبهور يعشق دوقها بدهورة
بها يفرحوا قبايل الواحة بكل من جا زاير
يقدموها فطباق شهية تخلي الواحد حاير
ببرارد الشاي بالنعناع تحلى البنة فيها
دغمة منها تخلي العاشق يتغنى بها
فالشوفة تبان خبزة والداخل كلها متمورة
واللي ما يدري ما يشوف شوفة محكورة
تفتي من قبل بالوصية لا تنسى لفكاير
من عند الكزار تسوق تدي ما هو داير
من القلب شوية يتقطع فالمضغة تسها
أوزيد الكبدة بطراف صغيرة تعطيك دواها
الهبرة بقياس والشحمة قلل راه ضرورة
من التوابل قرصة قرصة ما تدير حرورة
بالخلاط خلط المقادر وتقسم وتساير
تعطي الحق لكل خبزة ما يكون مغاير
باللوز والبيض المسلوق يتدردر فيها
هكدا تكون وفيت لكل وحدة حقها
فالفران والبال عليها ما تخرج مبتورة
النار مزندة والعين عليها ما تزيغ بدورة
الكلسة تحلى والكلام يعطر لمقام
تاكل بالصحة وتفرق البسمة بتمام


 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
شاكرة النعمة



عضو جديد

عضو جديد
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
الهواية : inconnu
المزاج : 3adi
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 11/04/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة    الخميس أبريل 11, 2013 5:20 am

تبارك الله عليك وفيتي في الشرح وإعطاء قيمة لهاد الخبز الشهي ونزيدك هادي خبزة بلادي الله يعيطك الخير ونوصي البنات يجربوها راه هائلة جدا ومغدية
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
لالة بتينة

avatar

Admin

Admin
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rkoub elkhayl
المزاج : ray9
الدولة : france
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال
http://www.lalaboutayna.com/
مُساهمةموضوع: رد: مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة    الخميس أبريل 11, 2013 6:05 am


مرحبا بيك أزيندونك هي نتي فيلالية أ شاكرة النعمة


 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
شاكرة النعمة



عضو جديد

عضو جديد
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
الهواية : inconnu
المزاج : 3adi
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 11/04/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة    الخميس أبريل 11, 2013 8:16 am

لالة بتينة كتب:

مرحبا بيك أزيندونك هي نتي فيلالية أ شاكرة النعمة

انا احبيبة أمازيغية بنت الراشيدية والحمد لله كاع الناس دالراشيدية واحد
تشرفت بالإنضمام لهاد المنتدى اللي استافدت منو الكثير الله يجازيك بخير
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
MIMS



عضو جديد

عضو جديد
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
الهواية : inconnu
المزاج : 3adi
الدولة : inconnu
عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 30/03/2013
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة    الأحد يونيو 09, 2013 2:38 pm

ALLAH YA3TIK ASSAHA
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة , مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة , مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة ,مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة ,مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة , مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ مدفونة تافيلالت المدفونة الفلالية ياميام رائعة ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: المعجنات والسندويتشات :: المعجنات الشعبية البغرير،المسمن،الحرشة البطبوط،الخبز-